低脂蓝莓酸奶冰棍

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请不要和我说什么“夏天吃冰对身体不好”之类的话，天气这么热，吃根冰棍感觉好爽有木有？！年轻的时候不吃冰棍，难道要等老得牙齿掉光了以后再吃吗？等那个时候，恐怕是真的不适合吃冰了。吃冰，明明是年轻人的权利好嘛！所以，请以后，不要再提夏天不能吃冰的话题了好吗？！夏天也是“不减肥徒伤悲”的季节。就算是吃冰棍，也要选根低脂的。对大多数女孩来说，美丽如美食和爱，同样都不能辜负。所以我选择用豆腐来代替淡奶油或是英式蛋奶酱的角色，清淡低脂美味，好吃的同时，也不怕辜负了你的好身材。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 800ml

、

淡奶油 200ml

、

alsa酸奶菌 2g

、

蓝莓 500g

、

柠檬 1/2个

、

细幼砂糖 125g

、

内脂豆腐 2盒

、

细幼砂糖 6大匙

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先用面包机制作酸奶。面包机随机赠送的酸奶桶，清洗干净。
步骤2/13 点击查看大图
酸奶菌撕开包装，倒入酸奶桶中，与牛奶混合搅拌均匀后，再加入淡奶油混合均匀。
步骤3/13 点击查看大图
将酸奶桶盖好盖子，面包内桶里先倒入100ml的清水，再放入酸奶桶。
步骤4/13 点击查看大图
选择菜单18'酸奶制作',开始制作酸奶。
步骤5/13 点击查看大图
待酸奶制作完成后，取出酸奶桶，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤6/13 点击查看大图
蓝莓清洗干净后，加入半个量的柠檬汁和细幼砂糖，腌渍半天。
步骤7/13 点击查看大图
将腌渍后的蓝莓倒入面包机内桶。
步骤8/13 点击查看大图
选择菜单17'果酱制作'，开始制作蓝莓果酱。
步骤9/13 点击查看大图
待蓝莓果酱制作完成后，趁热取出面包机内桶，将果酱倒在瓶中，密封冷藏。
步骤10/13 点击查看大图
内脂豆腐要提前一天冷冻，待冷藏解冻后才能使用。
步骤11/13 点击查看大图
将解冻后的豆腐打开，挤干多余水分。将豆腐放在破壁机中，加入1/2量的酸奶，加入细幼砂糖，打至细腻柔滑状。
步骤12/13 点击查看大图
取出一半量的豆腐酸奶，加入适量的蓝莓果酱拌匀。将豆腐酸奶和蓝莓豆腐酸奶分别用裱花袋装好。挤入冰棍模具中，中间可随意舀入少量的蓝莓果酱。盖上盖子，插好木棍，放入冰箱冷冻。
最后一步点击查看大图
待凝固后，用清水略冲模具外壳后脱模，即可食用。