八寸戚风蛋糕的做法

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八寸戚风蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 90g

、

鸡蛋 5个

、

白糖 70g

、

色拉油 40g

、

盐 1g

、

塔塔粉 2g

、

牛奶 50g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.准备好所以材料
步骤2/7 点击查看大图
2.蛋黄和蛋白分开放入无油无水的容器里，先放蛋黄加牛奶.加色拉油.加40克的白糖.加1克盐搅拌，再加90克的低精面粉搅拌。如图
步骤3/7 点击查看大图
3.蛋白加2克的塔塔粉.30克的白糖分3次倒入蛋白里用电动打蛋机打发.
步骤4/7 点击查看大图
4.蛋白打发如图状
步骤5/7 点击查看大图
5.蛋黄中放入打发的蛋白，蛋白分3次放入蛋黄液里，一定要上下搅拌。
步骤6/7 点击查看大图
6.全部搅拌好倒入8寸模具里，震动几下，震出气泡放入烤箱，烤箱上下火130度，烤50分钟。
最后一步点击查看大图
7.八寸蛋糕出炉，可以做奶油蛋糕。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-07

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