回锅肉
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重庆长大的孩子，没有一个没吃过回锅肉的。那色泽亮丽的回锅肉，好吃不腻，一条街都闻得到的香味儿，让你流连忘返
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五花肉、泡海椒、豆瓣、子姜、洋葱、白糖、酱油
烹饪步骤
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步骤1/7
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泡海椒、豆瓣（我用的自己做的豆瓣，色泽鲜艳、干净、鲜香、关键是不咸）子姜、洋葱、蒜苗。
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步骤2/7
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煮肉，将五花肉冷水下锅，在水里加入老姜、料酒（两勺）中火煮20分钟。
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步骤3/7
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将煮好的肉切成薄片
步骤4/7
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发布于 2016-08-06
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