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麻辣口水牛蛙(快手菜)

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其实想在家美美地吃上一顿牛蛙并不难,现在牛蛙正值大量上市,二三十元就能吃得美美哒,最近手机里没有趁手的步骤图片,我先把方法上传,随后再做的时候补图片(图已补全,只是没有青笋了,用了红泡椒)
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30~60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

1.挑选牛蛙的时候不要一味地选大个的,中等个的牛蛙肉质口感不但更好,而且同等重量下的三只中等牛蛙比两只大牛蛙更出菜,因为大个牛蛙的内脏也很占重量,杀出来的肉并不多 2.蒜瓣没有切碎,随牛蛙一起烧出来很好吃 3.先放糖能让麻辣的口味更好吃,不喜欢吃带甜口的不放糖也没问题 4.翻炒牛蛙的时候放料酒能除腥增香还吃不出料酒味儿 5.虽然我写了这么多,但牛蛙其实很容易熟,烹饪上花费的时间也就是半小时的样儿,想学做的朋友请先把菜谱看熟了,实际操作上会更顺手的

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-07

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