炝拌豆芽菜【可口凉菜】
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆芽菜焯水煮熟后放入凉水中,淋干水分,用手尽量将水分挤出,备用
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步骤2/4
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将鸡蛋加入少许盐打散,摊成鸡蛋饼后,切成宽段,备用
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步骤3/4
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做料油,将准备好的八角,花椒,葱和姜放入油锅中炒出香味,将料油倒入豆芽菜中搅拌;将白醋,白糖,盐,香油放入豆芽菜里,拌菜
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最后一步
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将鸡蛋倒入拌好的豆芽菜里即可,酸爽可口的夏季凉菜出炉喽
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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