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炝拌土豆丝【可口凉菜】的做法

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炝拌土豆丝【可口凉菜】

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 250g

、

大葱适量

、

姜适量

、

干辣椒适量

、

八角两粒

、

花椒适量

、

白糖适量

、

白醋适量

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将土豆去皮，切成丝，放入冷水中去除淀粉
步骤2/4 点击查看大图
土豆丝放入沸水中煮沸去生，大约两分多钟，将煮熟的土豆丝放入冷水中浸泡后，漏出水分待用
步骤3/4 点击查看大图
做料油：锅中倒入少量玉米胚芽油，将准备好的八角，花椒，葱，姜放入油锅中炒出香味后，将锅中的料捞出来。再将干辣椒入锅中，煸出香味，关火。
最后一步点击查看大图
依据个人口味，放入白醋，白糖，盐，料油，香油，将土豆丝拌好。爽口的味道特别适合炎热的夏天

小贴士

抄好土豆丝必须用凉水浸泡，这样会爽脆有嚼头。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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