炝拌土豆丝【可口凉菜】
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将土豆去皮,切成丝,放入冷水中去除淀粉
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步骤2/4
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土豆丝放入沸水中煮沸去生,大约两分多钟,将煮熟的土豆丝放入冷水中浸泡后,漏出水分待用
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步骤3/4
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做料油:锅中倒入少量玉米胚芽油,将准备好的八角,花椒,葱,姜放入油锅中炒出香味后,将锅中的料捞出来。再将干辣椒入锅中,煸出香味,关火。
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最后一步
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依据个人口味,放入白醋,白糖,盐,料油,香油,将土豆丝拌好。爽口的味道特别适合炎热的夏天
小贴士
抄好土豆丝必须用凉水浸泡,这样会爽脆有嚼头。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-06
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