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白灼虾的做法

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白灼虾

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10-30分钟 | 切墩(初级)

海鲜一斤

、

葱姜蒜适量

、

生抽一勺

、

醋一勺

、

香油适量

、

白酒两勺

烹饪步骤

步骤1/4
海虾洗净，去虾线
步骤2/4 点击查看大图
水沫过虾即可，葱切2段，姜切3片，大概15粒花椒，放入水中，烧开后加两勺白酒，盖盖焖煮至虾变色，捞出
步骤3/4 点击查看大图
再切一些姜沫，蒜沫，和香葱沫，备用
最后一步点击查看大图
调制碗汁：葱沫，姜沫，蒜沫放入碗中，加一勺生抽，一勺醋，适量香油（这个碗汁主要是咸鲜口，喜欢吃酸度大点的也可以把生抽和醋的比例调整为1：2，也可以加喜欢的味道）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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