白灼虾
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步骤1/9
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我们准备好新鲜的大虾,新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度,还有就是它的色泽发亮
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步骤2/9
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剪去虾须,再把头部黑色的部分挤出来,用牙签挑出虾线,处处理好了再洗净
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步骤3/9
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锅里做水下姜片,料酒,大火烧开
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步骤4/9
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下大虾,大虾一定要水开以后再下,冷水下锅,时间过长肉质不好
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步骤5/9
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煮到水再次开后就可以捞出来了,一般两到三分钟
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步骤6/9
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把捞出来的大虾沥水,摆在盘中
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步骤7/9
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淋上蒸鱼豉油,再放上葱段
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步骤8/9
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锅里倒入少许的油,下花椒煸出香味,捞出花椒不用
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最后一步
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把烧热的花椒油淋在上面,滋啦一声响,直往鼻子里钻的香味挡也挡不住
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-10
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