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白菜豆腐鱼头汤

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鱼头豆腐汤是道营养丰富且味道鲜美的家常菜,豆腐含钙量较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。 鱼和豆腐搭在一起很利于营养吸收,而且汤色鲜美,香而不腻。鲜香的鱼头加上嫩滑的豆腐,再有一点白菜味道的点缀,美美喝一碗,滋味妙不可言。
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烹饪步骤
小贴士

鱼头下锅炖之前可以先煎一下,炖时加热水,这样炖出来的汤色更显奶白; 鱼头一定要洗干净,尤其鱼鳃部位和牙齿部位,否则腥气味会很重。

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发布于 2017-03-09

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