雙面煎豆腐
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湖南長沙的一道菜品
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烹饪步骤
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步骤1/2
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將原料形狀如圖處理。
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最后一步
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放水（一中碗），水滾開， （調味-雞汁（一湯匙）「水微黃」）下豆腐保持水微滾，熬製水位低於豆腐下辣椒拍蒜。豉油，味極鮮（各兩湯匙）入味（少許色拉油用於熬幹水，打亮）。之後如若可以，稍微勾薄芡，即可！
小贴士
富含蛋白質，且辣香濃郁，（湘味）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-04
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