火丁甜豆，青豆要炒好，火腿少不了！
最近是青豆（又叫甜豆 ）最鲜嫩的时候，连豆荚一起炒着吃特香甜。今天推荐一种讲究的吃法，将剥了壳的豆子跟火腿丁、笋丁一起快炒，断生即可起锅，可谓三五分钟的快手菜。如果没有笋丁，单配火腿也行，最最重要的是，一定不能忽略汆水这一步。
-
步骤1/5
点击查看大图
将甜豆剥壳取仁，春笋、火腿也切成丁备用；
-
步骤2/5
点击查看大图
调味水。盐加适量水调匀，咸度要比平时更重一些；
-
步骤3/5
点击查看大图
水煮沸，加少许油，将笋丁、火腿丁置于漏勺上快速汆烫，盛出。甜豆仁也采用同样的方法，入锅10秒左右捞出，过冷水；
-
步骤4/5
点击查看大图
热锅起油，下笋丁、火腿和甜豆仁翻炒，再加味水；
-
最后一步
点击查看大图
加水淀粉勾芡，同时要不停翻炒。待炒至断生，火丁甜豆就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-05
火腿炒青豆的其他做法
火腿炒青豆的相关分类
火腿炒青豆的相关推荐
-
上班族的快手菜: 甜豆这样做味道非常鲜美, 好吃又下饭
137305人看过 -
青豆炒卤牛肉
82409人看过 -
腊炒甜豆
150977人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩，牛肉软烂入味
3048508人看过 -
鲜甜软嫩 甜豆啤酒小牛肉
222601人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11651321人看过 -
清炒菠菜胡萝卜
9180626人看过 -
#带着零食去旅行！#青豆炒笋干
93518人看过 -
#洗手作羹汤#一清二白～小白菜豆腐汤
5966038人看过 -
小笼包
45918人看过 -
自制饺子皮
8124283人看过 -
醋溜白菜
7031070人看过
