山药烧鸡的做法

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山药烧鸡

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

山药一根

、

姜适量

、

大蒜适量

、

大葱适量

、

芹菜一根

、

花椒十粒

、

八角 2-3个

、

干辣椒 4-5个

、

青椒少量

、

红椒少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡冷水下锅，水开后，血水除尽捞出，冷水冲一下。
步骤2/3 点击查看大图
锅烧热，倒适量油，鸡下锅，倒入少许生抽，葱姜蒜、花椒八角和干辣椒下锅煸炒。
最后一步点击查看大图
加水盖住鸡，盖上锅盖。大火烧开十五分钟转小火。小火十五分钟。淮山倒入锅中。盖上锅盖小火烧十五分钟。水分快干时加入青红辣椒和盐。收干水分。出锅。

小贴士

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发布于 2016-08-04

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