包子（甘蓝肉馅）的做法

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包子（甘蓝肉馅）

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1小时以上 | 配菜(中级)

甘蓝 1个

、

肉馅 200g

、

料酒少许

、

老抽少许

、

蚝油适量

、

油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

面粉 500g

、

水 260g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
甘蓝剁成末加盐先杀杀水，大概15分钟即可，攥净水。
步骤2/7 点击查看大图
肉馅先加入适量的盐，油，鸡精，老抽，蚝油花椒粉，调匀备用。
步骤3/7 点击查看大图
把攥净水的甘蓝放进调匀的肉馅中搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
面团发酵好，揪成大小均匀的剂子，擀成圆形的饼。
步骤5/7 点击查看大图
包子已经包好准备上蒸屉了。
步骤6/7 点击查看大图
凉水蒸包子，把包子放在蒸屉中醒发20分钟，开火蒸制，大概蒸制15-20分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-08-03

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