葡式蛋挞的做法

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葡式蛋挞

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台风天出不了门的福利～在家把囤货翻了一遍，发现可以做葡式蛋挞，一次成功！皮香酥，液滑嫩，香四溢～确实不需要去外面买蛋挞，超越KFC的好吃！简单又快手，半个小时全搞定！安利这个挞皮，很好用，总结为“一口酥”。

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34克
10克
22克

371
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋挞皮 6个

、

牛奶 50ml

、

鲜奶油 100ml

、

鸡蛋黄 2个

、

白砂糖 15g

、

炼奶 2.5ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好需要的食材
步骤2/8 点击查看大图
蛋挞皮从冰箱取出室温解冻至挞皮软化
步骤3/8 点击查看大图
将牛奶、鲜奶油、白砂糖和炼乳混合，拌匀，轻缓搅打至砂糖融化。
步骤4/8 点击查看大图
分离蛋黄和蛋清
步骤5/8 点击查看大图
加入分离好的鸡蛋黄，搅拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
将混合好的蛋液倒入挞皮约8分满
步骤7/8 点击查看大图
放入220度预热好的烤箱中层，上下火，烤约15-20分钟，直至蛋挞表面出现焦化即可。
最后一步点击查看大图
媲美外面卖的各种蛋挞

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、混合步骤2里的液体切记不要打发，轻轻搅打即可，觉得白糖融化的慢可以稍微加热，加入蛋黄前必须完全冷却，否则蛋黄就熟了～ 2、加炼乳为了丰富口感，会更香浓，实在没有也可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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