冰糖柠檬蜜的做法

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冰糖柠檬蜜

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冰糖炖柠檬常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

柠檬 2个

、

冰糖 250g

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用盐搓洗柠檬，晾干水备用。
步骤2/6 点击查看大图
晾干的柠檬切片去核，头尾不要。
步骤3/6 点击查看大图
一层柠檬一层冰糖这样铺好。
步骤4/6 点击查看大图
隔水炖8小时。
步骤5/6 点击查看大图
炖锅没水了就往炖锅里面加开水（是炖锅里不是炖盅里别弄错了）
最后一步点击查看大图
炖好的冰糖柠檬蜜放密封罐冷却后冷藏保存。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制8小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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