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核桃蒸蛋羹

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核桃含有丰富的脂肪(不饱和脂肪酸含量高)、蛋白质(18种氨基酸种类齐全)和碳水化合物,钾、磷、镁等多种矿物质和维生素E、维生素A等多种维生素,营养价值很高,堪称“周身为宝”。鸡蛋是一种蛋白质含量非常高的一种食物,是我们日常饮食中经常食用的蛋类食物。每天吃一个鸡蛋,不仅能补充蛋白质,还能有饱腹感,是减肥者非常青睐的食物。鸡蛋和核桃搭配不仅养生元素充沛,味道也是极好的。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

打好的蛋羹液一定要过筛,过一次如果还有泡沫那就再过一次,没有泡沫才能保证蛋羹的细腻度。蒸碗要盖盖子或保鲜膜防止蒸汽水滴入影响蛋羹的质感。蒸蛋羹时水开后再放入蒸锅,这样能保证蛋羹整体组织细腻的均匀性。

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发布于 2016-08-03

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