非常随意的用剩饭做出脆美煎米饼的做法

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非常随意的用剩饭做出脆美煎米饼

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家里的剩饭经常有的，老做蛋炒饭小朋友了不爱吃了，上次去堂哥家里吃过一样非常特别的饺子，他告诉我他的饺子皮是用米饭＋生粉拌匀一起做成的。由于是第一次做，所以不敢实验做饺子的。先做一下煎米饼成功的话做饺子也是举一反三，以此类推的事情了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

剩米饭 1碗左右

、

生粉 15g

、

盐 3g

、

素油 20ml

、

五香粉 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一碗米饭，最好是温热的如果凉太久的话可能粘性就不行了，很难揉成团的。
步骤2/12 点击查看大图
加盐少许了。（其实做成之后发现可以放糖的，放糖的话做成的感觉就像在外面吃的一种糍粑）
步骤3/12 点击查看大图
五香粉少许
步骤4/12 点击查看大图
油一定要多放一点，这样揉搓的时候才不会粘手
步骤5/12 点击查看大图
全部材料放进来，先拌匀
步骤6/12 点击查看大图
放进一个袋子里面揉，其实有那种揉面袋更好
步骤7/12 点击查看大图
最后揉成这样子光滑如面团。其实我后面是直接用手揉的。意思就是说把她的分子打散重新排列（不要喷我的物理化学哟）
步骤8/12 点击查看大图
用擀面杖擀开，尽量薄和均匀
步骤9/12 点击查看大图
切成大小差不多的小方块
步骤10/12 点击查看大图
不粘锅里面放油，把米饼放入两面煎金黄
步骤11/12 点击查看大图
不要煎太久了，否则会很硬，米饭本就是熟的不用担心这个不熟
最后一步点击查看大图
配上老爸自己种的蕃茄做的番茄酱，实在是太美味了。口感是脆脆的皮糯糯的内里哟。这招专治不爱吃饭的小朋友！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

你饭最好是温热的不要隔夜的，否则粘性差很远

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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