番茄土豆炖牛腩的做法

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番茄土豆炖牛腩

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冬天吃汤菜暖和

食材清单加入采购清单

牛腩 700g

、

番茄 2个

、

土豆 3个

、

葱 2根

、

姜 6片

、

蒜 3粒

、

花椒约20粒

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

桂皮一小块

、

小茴香少许

、

盐 2勺

、

白砂糖 1勺

、

酱油 2勺

、

生抽 2勺

、

开水 800ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材大合照
步骤2/8 点击查看大图
将牛腩切小块，土豆切滚刀块，番茄用开水烫后去皮切片（自家吃，不去皮也无所谓）
步骤3/8 点击查看大图
牛腩冷水下锅，水开后取出血沫子捞出备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，放入八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、姜片、蒜瓣煸炒片刻
步骤5/8 点击查看大图
放入西红柿炒出红油
步骤6/8 点击查看大图
将焯过水的牛腩放入，翻炒1分钟
步骤7/8 点击查看大图
加入土豆块，2勺酱油，2勺生抽，2勺盐，再翻炒1分钟后，加入开水转小火炖30分钟。
最后一步点击查看大图
撰写制作步骤

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

盐的分量可以根据个人口味调整，酱油是为了汤色更好看，生抽提鲜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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