越南春卷,清爽一夏(自调佐料非鱼露)
这是全家好评最多的一道菜!!清爽的春卷均匀蘸上蘸水,有黄瓜胡萝卜的脆,有鸡蛋生菜的香,有虾仁的鲜,在大热天吃饭变成了一种享受
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步骤1/6
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生菜、黄瓜、胡萝卜切丝,一根食指的长度。鸡蛋摊鸡蛋饼,再切丝
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步骤2/6
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水加一勺盐,胡萝卜焯水,捞出放凉水里
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虾仁放进去焯水,捞出放凉水里。我买的是速冻虾仁,本来就是熟的,所以不用再煮
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步骤4/6
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春卷皮放凉水里浸泡至变软
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春卷皮铺在大盘子上,当上蔬菜蛋皮和虾仁,再上下左右卷好。
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最后一步
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卷成这样就行。蘸水的调配:一勺生抽两勺白醋,两瓣蒜拍烂剁碎,小米椒剁碎,混在一起,春卷之灵魂(ง •̀_•́)ง
蘸水是我自创,本来越南春卷应该蘸鱼露,喜欢鱼露的可以忽视我的蘸水调配了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-31
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