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牛舌饼（从炒大油开始）

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洋葱一样的玻璃心1818

整体分为提炼大油（1-7都是炼大油，不需要的可以直接跳过），和面，内馅，包一起这几步，没有大油可以用黄油或者无味的植物油代替。葡萄干，蔓越莓干切成小块，馅如果太干可以加点水。我这个油和糖都比较少，稍微有一点干
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食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
【大油】:
、
大油 2斤
、
盐 5g
、
【水油皮】:
、
中筋面粉 400g
、
大油 80g
、
糖 70g
、
水 适量
、
【油酥皮】:
、
中筋面粉 300g
、
大油 150g
、
【内馅】:
、
中筋面粉 300g
、
黑芝麻 50g
、
白芝麻 50g
、
葡萄干 20g
、
蔓越莓干 20g
、
糖 280g
、
盐 15g
、
椒盐 15g
、
鸡蛋 2个
烹饪步骤
步骤4/13

  展开全部13个步骤

小贴士



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发布于 2016-07-31

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