蔓越莓司康的做法

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蔓越莓司康

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 30g

、

盐 3g

、

黄油 50g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 60ml

、

蔓越莓干 30g

、

泡打粉 8g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
低筋面粉泡打粉盐混合过筛，放入盆里
步骤2/6 点击查看大图
加入糖，融化的黄油，用手揉搓到完全容合，会有点颗粒，不要太大
步骤3/6 点击查看大图
加入1个半鸡蛋的全蛋液牛奶，揉成面团加入蔓越莓干
步骤4/6 点击查看大图
清揉到面团表面光滑，不沾手
步骤5/6 点击查看大图
用手把面团按成厚1cm的面片（厚度烤好后是2cm左右，大家看情况可以自己调整厚度，成品大约是此步骤厚度的2倍），用切模或者饼干磨具切好造型（有边角料可以再次揉捏按扁造型），放入已放好油纸的烤盘中，眼留好缝隙，刷上剩下的半个鸡蛋的全蛋液，撒上少量芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱中层上下火175度15分钟

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

配料可以做出28个左右，烤盘需要烤两次，大家可以根据需要调整配料牛奶不要太多，如果发现面团太黏，可以再加点面粉，最后切面片的时候可以用圆形切模或者饼干模

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-29

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