清煮鱼的做法

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清煮鱼

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咱别的不会就会做菜

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5克
7克
14克

87
千卡

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜鱼头适量

、

盐/醋/酸姜/白糖适量

、

豆腐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把豆腐放进饭里蒸。
步骤2/6 点击查看大图
烧开半锅水，水多点要不然等下就会很酸。
步骤3/6 点击查看大图
把新鲜鱼头拿来腌制，放入醋，白糖，酸姜，盐，酱油，腌制十分钟。
步骤4/6 点击查看大图
把油，盐放进烧开的水，还有酸姜。因为之前放过了盐所以要适量最好尝尝汤。放入酸姜以达到去腥的目的。
步骤5/6 点击查看大图
把蒸好的豆腐放进去吸水，烧开后再把腌制好的鱼头一起煮。
最后一步点击查看大图
这时候不要急，等煮成浓汤再出过。因为有醋，糖，吃起来还真是酸酸甜甜的呢。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

醋一定不要放太多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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