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爱煮食腰果兰豆炒虾球的做法

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爱煮食腰果兰豆炒虾球

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虾肉好吃，配兰菜更清爽。特色烹饪时间短，全吃光盘了不会涨肉！特别是虾肉营养丰富，老少皆宜！还算下饭菜，夏季首选，虾味让您遐想无限~

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

虾 200g

、

兰豆 30g

、

腰果 40g

、

葱姜蒜 30g

、

盐 3g

、

淀粉 3g

、

香油 3~5g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
锅倒入水烧开，下入荷兰豆焯1分钟捞出，然后利用焯荷兰豆的水煮虾，大火煮20秒左右捞出。
步骤2/4 点击查看大图
锅烧热放入少许油[中火]，下葱姜蒜炝锅【葱不能炒糊】，依次放入荷兰豆、虾球，翻炒均匀，倒入鲜味汁。
步骤3/4 点击查看大图
用水淀粉勾芡（水淀粉不用太多，只要锅里的汁能裹在菜上即可），倒入腰果，滴入几滴香油即可出锅
最后一步点击查看大图
虾肉荷兰豆葱姜蒜鲜味汁1包淀粉1包腰果

小贴士

做法： 5~6mins 1、焯完荷兰豆后最好用凉水过一下凉水，保证荷兰豆的碧绿，又达到脆嫩的口感。 2、虾球放入开水中不用煮的时间太长，20~30秒左右即可。 3、腰果等菜快出锅时再放，保证腰果酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-25

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