盐菜扣肉
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烹饪步骤
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步骤1/6
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买来上好的五花肉,冷水入锅,放盐,花椒,姜,料酒去腥。煮十五分钟左右到八成熟,捞起放凉备用。
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步骤2/6
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盆里放生抽,老抽,盐巴,白糖,料酒少许,把焯好水的五花肉放入调好的酱汁里抹匀放十分钟。
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步骤3/6
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锅里放油加热,把腌好的五花肉皮子一面入油锅里炸至金黄,捞起放凉切片。
步骤4/6
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发布于 2016-07-24
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