蒜蓉粉丝娃娃菜
好几个朋友问我要这个食谱，夏天还挺适合这种清淡一些的菜品，它虽然素，但很香，而且蒸的食物营养也不被破坏，喜欢这口的朋友可以试试。
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步骤1/8
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主要食材就这三样：一颗娃娃菜、一捆粉丝、一头大蒜（建议大家还是把娃娃菜一片片掰开，便于清洗干净，吃着也很方便）。
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步骤2/8
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剥一整头大蒜，压成蒜末（我喜欢蒜多点儿很入味）；娃娃菜洗净后入锅，沸水滚一分钟，捞出沥水，然后摆盘备用；将粉丝放入盛有热水的碗里泡上备用。
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步骤3/8
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将粉丝放在摆好盘的娃娃菜中心，将盘子放入蒸锅。
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步骤4/8
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开火蒸七八分钟的样子。
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步骤5/8
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制作料碗：将适量的盐、鸡精、蚝油、白糖（少量）、生抽（或蒸鱼豉汁）倒入小碗中拌匀。接着炒锅开火，锅热后倒入适量的油，油微热的时候将蒜末倒入翻炒出蒜香，然后将准备好的料碗倒入锅中拌匀（这时候香气已经四溢到不能行了），关火。将成品料碗倒入小碗中备用。
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步骤6/8
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蒸锅时间到，关火端出盘子（小心烫手哦），将超级香的料碗用勺子淋在中心，它会慢慢渗透下去的。
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步骤7/8
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完工。粉丝和娃娃菜的软硬程度都刚刚好，粉丝拌完料碗吃起来和烤扇贝里的粉丝味道一样美味～
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最后一步
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搭配上清粥和水果，清淡营养又色彩丰富，完美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-24
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