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可可面包的做法

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可可面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

好时纯可可粉 20g

、

白糖 40g

、

盐 4g

、

纯净水 160ml

、

鸡蛋 1只

、

奶粉 50g

、

安琪酵母 5g

、

面包粉或高筋面粉 400g

、

黄油或色拉油 50g

、

鸡蛋黄少许

、

蜂蜜少许

、

色拉油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将好时可可粉、白糖、盐、水混合调成均匀的可可饮料液放入面包机的容器中，再加入鸡蛋一只、奶粉、面包粉。
步骤2/9 点击查看大图
在面粉最上面加入酵母粉
步骤3/9 点击查看大图
把面包机调到甜面包程序，打开电源开关。
步骤4/9 点击查看大图
搅拌一会儿后加入黄油或食用油，和面过程中会有干面粉黏在容器壁上，可以拔掉电源插头（再次打开不会影响程序的继续进行），小心的用手或刮刀将干面刮下。
步骤5/9 点击查看大图
和面程序结束后，一旦开始发酵程序，将面团拿出，搅拌叶片取下，然后再放入面团，这样面包最后不会在底部留下个难看的大洞了。
步骤6/9 点击查看大图
发酵中
步骤7/9 点击查看大图
发酵程序完后进入烘烤程序，烤大概20分钟后，准备蛋黄蜂蜜色拉油的混合液，刷到面包表面，隔10分钟再刷一次，根据自己的喜好刷两到三次。
步骤8/9 点击查看大图
烘烤程序结束前10分钟可以提前关掉电源
最后一步点击查看大图
凉透了以后，用切面包的专用刀切片。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-23

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