凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子

、

蒜

、

盐

、

醋

、

生抽

、

糖

、

耗油

、

小红辣椒

、

葱花

、

香油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先把茄子切成段。不要太长也不要太短。
步骤2/5 点击查看大图
切好的茄子蒸20分钟
步骤3/5 点击查看大图
将蒸好的茄子放凉后，不要茄子皮。把茄肉撕成这种条。
步骤4/5 点击查看大图
做汤汁。把切好的小红辣椒，蒜末，葱末放入碗里。根据茄子的量加入一小勺糖和盐，生抽和醋，耗油和香油。然后热油浇入调料汁里。
最后一步点击查看大图
把汁浇入撕好的茄肉上

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-22

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