老干妈酱汁排骨
能令所有人都血脉喷张的女人也就只有老干妈张碧华了！烧肉新主张，值得一试哦！
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千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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排骨，洗净，沥干水
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青，红椒切小块，生姜3片，大蒜数个，喜欢吃可以多放几个，烧的绵绵的很好吃，小葱切段！
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锅里热油，放入葱姜蒜爆香！
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步骤4/11
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再放入两片香叶，一个草果，两片桂皮，一个八角，没有也可以不放，家里有什么放什么，记得这些都是小火，香味才能出来 不烧锅
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步骤5/11
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继续小火，放入一大勺老干妈，煸出红油
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步骤6/11
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可以放排骨了，转中火稍微翻炒，加入生抽，老抽，料酒少许，醋少许，盐适量调味润色，盐要悠着放，老干妈是咸的咯，翻炒至排骨表面断生
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步骤7/11
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加入清水，没过排骨，大火烧开，转中小火，盖锅盖，焖烧！这里吃的惯糖的可以放一点点提味
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步骤8/11
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还有一些水的时候放入青红椒，稍稍翻炒，等待收汁
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步骤9/11
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这里如果喜欢多点汤汁的可以别收太干，出锅装盘！
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步骤10/11
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汤汁拌饭也很来事，澄子妈还是提醒你汤汁拌饭虽然超级好吃，也很容易胖哦
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最后一步
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我跟我当家的吃的一块不剩！舔盘
排骨可以切小一些，更入味，也更方便吃哦！一口一块，吃的带劲！我这个汤汁没收干，用了扁盘装，是个失误啊，收干用扁盘，有很多汤汁用深盘，色香味就完美了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-22
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