星空马卡龙老板R015烤箱试用
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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1. 杏仁粉,糖粉,老化蛋清加少许色粉倒入盆内,盖上保鲜膜不要搅拌待用;
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步骤2/8
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新鲜蛋清加10g细砂糖,蛋白粉,打发到硬性三角状态;
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步骤3/8
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细砂糖和纯净水倒入小号不粘锅内,中火煮到116度左右,根据天气变化,天气湿度大就煮到118度左右;
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2016-07-22
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