面包机版肉松吐司面包的做法

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面包机版肉松吐司面包

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用自己做的肉松做的面包版肉松吐司面包，搭配自己自制的酸奶，美美的早餐。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 300克

、

牛奶 145克

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

白砂糖 55克

、

耐高糖酵母 4克

、

黄油 30克

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将所有主材料全部放入面包机中。
步骤2/16 点击查看大图
打开阿里智能，选择标准面包菜单进行揉面，揉面时间共计45分钟。
步骤3/16 点击查看大图
揉面结束后，检查面团状态。
步骤4/16 点击查看大图
将面团整理好，放入面包机中。
步骤5/16 点击查看大图
选择发酵解冻菜单进行一次发酵，时间设定为30分钟。
步骤6/16 点击查看大图
30分钟后，面团发好的状态。
步骤7/16 点击查看大图
将面团取出进行排气，然后整圆后擀成长方形，翻面过来，中间铺上肉松。上方向下折到1/3处，再铺一层肉松。
步骤8/16 点击查看大图
下方向上折，包裹住肉松，收口处捏紧。旋转90度后再次擀开，表面再次铺上肉松，由下向下卷起，收口处捏紧，压在下方。
步骤9/16 点击查看大图
将整完形的面团放入面包机中。
步骤10/16 点击查看大图
选择发酵解冻菜单进行二次发酵，时间设定为60分钟。
步骤11/16 点击查看大图
面包发到桶8、9分满就可以进行烘烤了，这是发好的状态。
步骤12/16 点击查看大图
选择烘烤菜单，时间设定为35分钟。
步骤13/16 点击查看大图
35分钟后烘烤完成。
步骤14/16 点击查看大图
立即取出面包放在晾网上晾凉。
步骤15/16 点击查看大图
面包切开图片。
最后一步点击查看大图
手撕开面包的效果。

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1. 整形时如果感觉粘手可以手上涂少量植物油进行整形。 2. 面包机做完面包后要立即取出面包，晾到手温放在保鲜袋里进行保存中。 3. 面包的二次发酵时间看实际情况而定，发到桶8、9分满就可以开始烘烤了。

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发布于 2016-07-21

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