超简单柔软吐司面包～面包机版

浏览 49938 · 收藏 499 · 学做 1

实在是太懒了！拖了好久才肯整理食谱，要不是看到自己那么难看的手抄版被朋友相互传阅，真的还要再懒着，想想也真是没谁了……

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 240g

、

牛奶 100g

、

鸡蛋 1个约50g

、

黄油 30g

、

白砂糖 38g

、

盐 3g

、

酵母 3.5g

、

蔓越梅或葡萄干 38g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除黄油、蔓越梅或葡萄干以外的原料一同倒入面包机桶，顺序有讲究：牛奶-鸡蛋-盐（放到面包机的一角）-糖（分别放到面包机另外三角）-面粉-酵母（放到面粉中间埋起来）
步骤2/10 点击查看大图
自定义揉面30分钟（快速揉面15分钟一次，共计2次）揉好的面团可能稍微粘手，但不会非常稀，如果很稀适当增加面粉量。不过按方子的话不会出现非常稀的状态
步骤3/10 点击查看大图
自定义揉面30分钟后，取一块面团抻开，易破，破洞微微锯齿状，这种状态就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
黄油室温软化，对于室内温度低的环境，可以将黄油切小块，隔热水软化至稍微出现液态，取出用勺子搅拌均匀即可
步骤5/10 点击查看大图
加入软化好的黄油，启动甜面包程序，烧热浅色，重量500g（共计约3小时）启动约8分钟后加葡萄干，无需看管，敬请期待，当葡萄干或蔓越梅干的朋友们可以在加完黄油启动程序的5分钟后加入！
步骤6/10 点击查看大图
加黄油后揉到第一次揉面结束时，暂停，取一小块面团抻开来看是否出膜！学会观察状态，面包机也可以揉出漂亮的手套膜！
步骤7/10 点击查看大图
结束后取出面包桶，当心烫手！静止几分钟，晃动面包桶，倒扣取出面包就可以啦，当心搅拌叶片会在面包中哦，取出即可！我这次做的烧热选的中色，颜色深一点，建议选择浅色
步骤8/10 点击查看大图
面包晾凉切片，入食品袋密封保存，室温保存。
步骤9/10 点击查看大图
请原谅我没把拉丝效果拍出来吧！
最后一步点击查看大图
加了蔓越梅的