凉皮
-
步骤1/9
点击查看大图
高筋面粉+水=和面和好的面用保鲜膜封住发酵一个小时
-
步骤2/9
点击查看大图
洗面：用水洗面，洗的水倒入另外一个盘待用，如此反复洗到水变清
-
步骤3/9
点击查看大图
剩下的这团'洗干净'的粉用来蒸，这就是面筋啦
-
步骤4/9
点击查看大图
用滤网把渣滤掉
-
步骤5/9
点击查看大图
过滤好的粉放一晚（或者6小时左右），放置之后的水和粉就分离开，把上面的水倒掉，剩下的粉搅拌均匀
-
步骤6/9
点击查看大图
盘子扫一点油（方便剥下来），把粉浆根据跟人厚薄喜欢倒进去盘子，上锅蒸熟
-
步骤7/9
点击查看大图
切条
-
步骤8/9
点击查看大图
拌上自己喜欢的配菜和酱料（有自制面筋喔，上面步骤有教）
-
最后一步
点击查看大图
卖相不好看，但是真实，动手做起来吧(☆_☆)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-07-20
凉皮的相关分类
凉皮的相关推荐
-
凉皮
11451人看过 -
虎皮凤爪
59485人看过 -
自制手工面皮
106787人看过 -
面皮
327555人看过 -
豉汁虎皮凤爪—过年抓钱爪
144797人看过 -
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#酸甜微辣入口即化的虎皮凤爪
155080人看过 -
自制面皮（澄面）
678602人看过 -
#餐桌上的春日限定#网红柠檬鸡爪
89671288人看过 -
#巨下饭的家常菜#香辣虎皮凤爪
166222人看过 -
虎皮凤爪（空气炸锅版本）
465852人看过 -
凉皮
7183人看过 -
#今天吃什么#虎皮凤爪
1252442人看过
