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卤牛肉（牛腱子）的做法

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卤牛肉（牛腱子）

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老公爱吃牛肉，说外面做的卤牛肉不卫生，一直心心念自己在家做，然后，贤惠的我就做啦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

澳洲牛腱子 2斤

、

盐 30g

、

冰糖 50g

、

十三香调料 3小包

、

八角少许

、

花椒少许

、

橙子一个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛肉提前侵泡，把血水泡掉，一次泡1小时，换次水在泡一小时
步骤2/7 点击查看大图
切小块，入锅煮开去掉剩余血水，捞出备用
步骤3/7 点击查看大图
凉水下调料，先下十三香
步骤4/7 点击查看大图
再放入以上调料入锅，大火，待水烧开，放入牛肉，转小火炖2个小时
步骤5/7 点击查看大图
我还放了鸡蛋进去一起卤嘻嘻
步骤6/7 点击查看大图
中途检查一下，用筷子插一下，是否熟透
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2小时以后关火，静置，放凉，不着急吃的话，放凉后最好放冰箱在泡一晚。切小片，健康美味如此简单～筋肉分明～

小贴士

橙子切开

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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