咸肉菜饭的做法

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咸肉菜饭

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我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道，咸肉和青菜、大米结合在一起，吃着甘香，有妈妈饭菜那种爱的味道。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大米 200克

、

咸肉 120克

、

上海青 200克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备咸肉，咸肉挑肥瘦相间的
步骤2/10 点击查看大图
把咸肉冲洗干净，再切
步骤3/10 点击查看大图
准备青菜，把青菜洗净
步骤4/10 点击查看大图
把青菜切碎
步骤5/10 点击查看大图
用平底锅炒咸肉
步骤6/10 点击查看大图
咸肉要炒至金黄，炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7/10 点击查看大图
将大米淘洗干净，按照米的份量放入适量的清水，再拌入炒香的咸肉，放进电饭煲里，按电饭煲的煮饭功能键
步骤8/10 点击查看大图
在电饭煲煮饭时，炒锅放少许油，爆香青菜
步骤9/10 点击查看大图
在电饭煲工作剩下10分钟时，加入青菜碎，拌匀
最后一步点击查看大图
电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1 材料里写了盐适量，放多少盐要看咸肉咸不咸，这里用的咸肉，冲洗过仍然很有咸味，所以没有放盐 2 咸肉炒香的过程，会出油，炒菜可以利用这点余油炒一下，炒过的青菜不会有青涩味 3 如果要味道更好，可以在电饭煲工作完毕，加入一勺猪油拌匀。我个人吃得比较清淡，我没有放猪油。 4 如果要青菜碧绿，可以将青菜炒熟，电饭煲工作完毕后再拌入咸肉饭里。我个人倾向于有点青菜滋味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-20

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