爆浆酥顶蓝莓蛋糕
玛芬放在磅蛋糕模具里哈哈,没有磅蛋糕那么高糖高油,更健康。酸酸甜甜配上酥顶,简直太棒。
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步骤1/11
黄油放室温下软化
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步骤2/11
把酥顶4个材料混合揉搓成粒状,放入冰箱备用
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步骤3/11
面粉,泡打粉,盐混合
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步骤4/11
蓝莓洗净沥干
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步骤5/11
黄油用电动打蛋器打发,细砂糖分次加入,鸡蛋打散后分次加入打发的黄油中,避免油水分离。
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步骤6/11
步骤2加入4中,混合后加入蓝莓搅拌均匀。
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步骤7/11
模具内壁底部都刷上一层黄油
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步骤8/11
材料放入模具,我的模具是23.5*9.5*6,七八分满,烤后会膨胀超出模具。
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步骤9/11
酥粒放在蛋糕表面
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步骤10/11
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180℃ 30分钟,烤至蓝莓爆浆。
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最后一步
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冷却脱模,切片食用。
已经减糖了,不是特别甜。 注意加入鸡蛋要分多次,避免油水分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-19
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