简单好吃的肉末茄子
茄子是蔬菜中的最爱
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步骤1/9
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茄子切成小长条
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步骤2/9
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瘦肉碾成肉末,用料酒或蛋清腌制一下比较嫩。
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步骤3/9
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备好葱姜蒜
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步骤4/9
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炸茄子 多放点油 不要加水 一直翻炒
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步骤5/9
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炒软了出锅备用
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步骤6/9
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放油炒葱姜蒜爆炒一遍
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步骤7/9
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放入肉泥翻炒,加酱油上色,适当加一点豆瓣酱和老干妈
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步骤8/9
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将茄子倒进去炒,放盐。
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最后一步
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做好啦。特别下饭。
1.适量的原因是 喜欢就多放 不喜欢就少放。2.一定不要放水,炒茄子时多放点油,后面单炒肉泥时不要炒太久。3.全程大火爆炒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-17
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