四川风味 爆炒麻辣小龙虾
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这道菜是我婆婆最喜欢给我做的 也是我最喜欢吃的 今天突然想吃 但是在网上都没有收到一样的做法 于是打电话问的婆婆 她就告诉我了 超级简单的方法 炒小龙虾真的比想象中简单啊 不过大家最主要就是要有泡菜哦 这里面用的泡菜是我家里自己泡的 老坛酸菜 但是有可能地区不同 泡菜也不同吧 这我就不清楚啦 不过大家可以去超市或者哪买同款
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
小龙虾
随意
、
大蒜
4、5瓣
、
姜
1个
、
大葱
2根
、
泡青菜
3片
、
泡姜
1个
、
泡辣椒
3个
、
花椒
适量
、
干辣椒
8个
、
盐
1/2茶匙
、
生抽
适量
、
料酒
两瓶盖
烹饪步骤
-
步骤1/20
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将小龙虾泡在清水里 这里小龙虾我已经在店里让老板去掉头尖了 因为要吃虾膏 所以没有去完 原来都是去完了的 因为大家都说里面重金属多 不过能怎么办呢 好吃啊 那我们就把不好的部分减少到最低吧
-
步骤2/20
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然后用牙刷或者小刷子将背部和腹部刷干净 要多刷几次腹部 很脏的哦
-
步骤3/20
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因为虾老板说小龙虾爪子很脏 然后我们又不吃 所以就把小爪子剪了 第一不用专门洗了 第二也可以省点油 第三方便一会吃 顺便也把腹部的那些须须也剪了 要干净一些 也好刷干净
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2016-07-16
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