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可口馄饨的做法

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可口馄饨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉馅 350g

、

鲜虾 10只

、

香菜一小把

、

生抽适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

鲜炸花椒油适量

、

葱 1颗

、

姜粉适量

、

馄饨皮 1包

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
将鸡胸肉馅放在一个干净的大碗里，虾去皮去黑线，切一厘米小块，放在一个小碗里备用。葱切末，香菜切末备用，锅里加少许油，5-6颗花椒粒放在锅里炸香，留下油，花椒扔掉。将花椒油倒入切好的虾里。再将葱末，香菜末，生抽，盐，花椒虾，姜粉都倒在鸡胸肉馅里，打一个鸡蛋在肉馅里，戴上烹饪的食物手套抓拌均匀。这样肉馅吃起来口感很细腻。在碗上盖一层保鲜膜，醒15-20分钟。就可以开始包了。
最后一步点击查看大图
包馄饨的手法不太记得了，所以包成了小饺子。将包好的馄饨放到锅里煮三个开就可以放到碗里吃啦，根据自己喜欢的口味加入不同的酱料，个人感觉加入香菜，香醋，葱花和一点辣椒酱的很好吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-15

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