凉拌冷面(两人份)
最近天气太热,不喜欢开火炒菜,太油腻也不喜欢吃,这道家常凉拌冷面超级简单,而且无油,吃起来清爽可口。绝对是夏日首推!!!小伙伴们快学起来
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步骤1/8
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第一步依旧是泡冷面,凉水浸泡1个小时。PS:冷面种类不同,时间也不同,总之把冷面泡成带一点白色就可以了,不要太久,太久容易煮碎。
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步骤2/8
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水开后放一小勺盐,放入冷面,水开后大约2分钟关火,可以先尝一下软硬程度,在家就是这么随意
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步骤3/8
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这次过凉水,3~4次,把冷面表面的米浆洗掉,放着备用。
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步骤4/8
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配菜切好了
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步骤5/8
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调料大全
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步骤6/8
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芝麻酱用凉水勾兑,否则太厚重没办法拌冷面,我用的勺子是这么大的。
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步骤7/8
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配菜,冷面沥干水放进酱料里面,搅拌均匀。
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最后一步
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成品,再配上一点辣椒油,开吃啦!!
甜酸口的菜糖醋比例:2:1,都不会出错。我比较喜欢芝麻酱,我的这个是比较浓的口味,小伙伴依个人口味放芝麻酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-12
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