黑木耳炒鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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半只鸡清洗干净,砍成小块,水分滤干,然后加入少量料酒和适量盐,腌制一小时以上即可。
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步骤2/4
把姜、蒜瓣切成丁,备用,可以加入红椒,(为了配色)。
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步骤3/4
烧锅加油,油稍微多点,这样鸡肉不至于太老。油热后倒入腌制好的鸡肉,迅速翻炒,大概,炒至2分钟后,加入姜蒜,继续炒,直至鸡肉变色,香味炒出后,装盘。
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最后一步
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另一锅放水烧开,把泡好的黑木耳放入沸水中煮两三分钟捞出滤水。另外,炒锅烧热,放少量油,烧热后,然后倒入黑木耳,炒一下,放盐,然后倒入炒好的鸡块,翻炒,加一点生抽,和蒜苗,红椒即可,装盘。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-11
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