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酸菜牛肉的做法

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酸菜牛肉

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酸菜鱼味道的牛肉想不想试试？

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250克

、

酸菜 1袋

、

青菜一把

、

土豆 2个

、

金针菇一把

、

剁椒酱一大勺

、

蒜片三个

、

生姜三片

、

鸡蛋一个

、

生粉 2勺

、

盐少许

、

味精少许

、

料酒三勺

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净切薄片
步骤2/8 点击查看大图
打入鸡蛋，两勺生粉，料酒少许
步骤3/8 点击查看大图
抓匀上浆腌制，这样使牛肉变嫩
步骤4/8 点击查看大图
青菜洗净切段，备用。金针菇洗净撕开，备用，土豆切片，备用，吉香居鱼酸菜切丁，姜和蒜切丁，备用。
步骤5/8 点击查看大图
先热锅下菜籽油，油热先下土豆片和蒜姜炒到土豆片略发软，再加青菜继续炒，再加酸菜炒出香气，再下浆好的牛肉炒至断生，加金针菇和一大勺灵魂剁椒酱继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
加入开水使汤汁乳白，加盐，味精，料酒和糖少许咕咚咕咚。
步骤7/8 点击查看大图
煮大约五分钟即可
最后一步点击查看大图
这个味道就啊酸菜鱼的味道，鲜香可口，酸辣下饭不油腻，身材管理人员吃起来都没有负担

小贴士

食材炒制要根据食材易熟程度来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-10-08 · 浙江省

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