萝卜泡菜
最近迷上韩国料理,外面卖的泡菜又太贵了,看了maangchi的教学视频觉得挺容易的就来做做看。
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步骤1/7
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准备好材料
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步骤2/7
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萝卜洗净去皮,用厨房用纸擦干,切块。加入四勺盐,四勺糖拌匀,静置30分钟。
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步骤3/7
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三十分钟后取小碗,把腌萝卜渗出来的汁倒小碗备用。
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步骤4/7
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把姜蒜剁成末,切葱花。倒入萝卜里面。
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步骤5/7
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加入一勺鱼露,三分一的萝卜汁,三汤匙的辣椒粉。
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步骤6/7
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拌匀
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最后一步
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装罐,要边装边压挤掉空气。然后放常温24-36小时,之后再放入冰箱。3天至一礼拜就可食用。
糖可的用量可根据自己喜欢的口味调整,辣椒粉的用量也是。素食者鱼露可改为酱油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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