豚骨拉面(中国调料,傻瓜教程)
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好久没发食谱了我好懒惰哦(⊙o⊙),主要在读大学昨天才回家,看到好多人收藏我之前的菜谱,人家好感动呢╮(╯▽╰)╭
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 配菜(中级)
大骨头或者猪肉煮的汤
、
料酒,老抽,盐,鸡精
适量
、
小茴香,花椒,桂皮,香叶
适量
、
日本黑酱油
可用生抽和老抽调配,生多老少
、 、
黄瓜片
4片
、
木耳
一小把
、
海藻(或海带)
3-5片
、
鸡蛋
1个
、
番茄片
3片
、
日本拉面
、
五花肉片
烹饪步骤
-
步骤1/3
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黄瓜番茄切片,木耳海藻煮熟(我用的小木耳,如果是大木耳要撕碎哦),猪肉焯水,小葱切成葱花,鸡蛋煮成糖心蛋(温泉蛋)
-
步骤2/3
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锅里放高汤(这种高汤就是大骨头或者猪肉熬的汤,不加其他东西哦),没有高汤就用煮五花肉剩下的水加鸡精代替,再把姜、香料、佐料全放进去熬,麻里麻里哄!!
-
最后一步
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清水把拉面煮到6成熟,将面沥出来和五花肉一起放进之前熬好的汤里煮熟,然后又沥出来放进碗里摆盘,最后把汤均匀倒进碗里,嘿嘿搞定咯!!
小贴士
如果没有高汤,就用鸡精和五花肉熬点,五花肉煮半熟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-08
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