豆馒头
从我记事开始，豆馒头就只在过年的时候才出现，每年到腊月二十五左右，母亲跟姨妈就开始为各大家子煮豆子，蒸馒头了！在柔好的馒头上摁一个切好的枣子做装饰，实在是好看到家了，就像一个个平安果子一样，让人看着就踏实！
4克
28克
151克
740
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
-
步骤1/9
点击查看大图
捡豆子，把豆子里的杂质捡了，洗干净，加冷水上火煮，水要没过豆子，大火烧开转中小火煮1～2小时，中间需要加水的话，记得要加热水，才不会影响豆子的口感！直至煮到豆子入口一抿就化就好了！
-
步骤2/9
点击查看大图
因为枣子好熟，所以在出锅前半小时放就好了，喜欢烂一点口感的可以跟豆子一起下锅煮，煮好后倒出大部分水，放红糖！注意，要留一部分水，这样捣出来的豆馅才粘稠，好吃！用擀面杖把豆子捣烂红豆馅就好了！
-
步骤3/9
点击查看大图
将面粉放入酵母用温水和好，醒（发酵）面到体积变至一倍大，分成几块揉少量碱（地方习惯，我们这习惯吃有点碱味的馒头），揉至面团表面光滑，有劲，面团就揉好了！
展开全部9个步骤
发布于 2015-02-26
豆馒头的其他做法
豆馒头的相关分类
豆馒头的相关推荐
-
爽口凉拌茶豆
18637人看过 -
凉拌荷兰豆
14567人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
934824人看过 -
#奇妙烘焙屋#山楂锅盔
166145人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
272122人看过 -
黄米年糕
208977人看过 -
星巴克同款星冰粽，超详细教程，在家也能做
75705人看过 -
自制春饼皮
407493人看过 -
【青团（艾草版）】猪油红豆馅入
1537575人看过 -
麻酱油芹菇凉面
274631人看过 -
甜酒糟鸟蛋
23371人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11107770人看过
