我的东河肉饼的做法

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我的东河肉饼

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30–60分钟 | 切墩(初级)

三层肉

、

葱

、

面粉 500g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
一斤面粉一平勺盐，自来水水280毫升左右，面不能和太硬。（我都是睡前和好，次日早上做）
步骤2/8 点击查看大图
个人比较喜欢梅干菜，通常只用葱和肉，肉剁糊（少量盐），葱的管子里不能带水，这点比较重要
步骤3/8 点击查看大图
早上起来把面分成N个小团
步骤4/8 点击查看大图
像夹汉堡一样把馅夹中间
步骤5/8 点击查看大图
这些是夹好的，其实也可选择温水和面，缩短发面的时间，但那样的话夹了馅的（如图）再发个15分钟后动手拉饼
步骤6/8 点击查看大图
饼拉薄后入锅
步骤7/8 点击查看大图
饼的馅是三层肉所以饼自身也有油，因此只要放一小勺油就可以了
最后一步点击查看大图
这是我以前做的，可以加鸡蛋也可以不加，馅也可以选瘦肉，根据自己喜爱来

步骤4/8

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-08

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