干锅虾虾的做法

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干锅虾虾

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1克
15克
4克

82
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

虾

、

洋葱

、

各种杂蔬（土豆莴笋藕）

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜
步骤2/8 点击查看大图
切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。喜欢吃其他的菜也可以换的哦。但是洋葱一定要有！！！
步骤3/8 点击查看大图
干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根（不吃太辣可以不放）
步骤4/8 点击查看大图
锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用
步骤5/8 点击查看大图
分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。
步骤6/8 点击查看大图
所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒（不需要换油，直接用炸了菜的油哦）
步骤7/8 点击查看大图
再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香啰，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。
最后一步点击查看大图
再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

虾炸之前裹淀粉以防四处溅油。盐最后一步再放，否则菜的盐味不均匀

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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