枸杞甜酒酿（醪糟)的做法

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枸杞甜酒酿（醪糟)

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最近迷上了甜酒酿，喜欢做各种酒酿制作的食品，今天这款酒酿,是用面包机制作的，喜欢的看看：

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

糯米 300克

、

凉开水 200克

、

甜酒曲 6克

、

枸杞 10克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
糯米提前一天泡好，能捏碎就可以
步骤2/12 点击查看大图
蒸锅放干净屉布，将淘洗干净的糯米铺平
步骤3/12 点击查看大图
蒸锅上汽，蒸30分钟
步骤4/12 点击查看大图
待米温将到30度的时候，将米放面包机中
步骤5/12 点击查看大图
200克凉开水，加甜酒曲6克，搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
倒面包机糯米中，中间留一个眼
步骤7/12 点击查看大图
盖保鲜膜
步骤8/12 点击查看大图
盖好面包机，选择米酒键，进行发酵
步骤9/12 点击查看大图
30个小时发好的酒酿，好吃极了
步骤10/12 点击查看大图
加入提前泡好的枸杞，拌匀就可以食用了。
步骤11/12 点击查看大图
成品。严格按照制作方法，否则做出的酒酿容易发酸
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

酒酿制作一定要发酵好，蒸好的糯米一定要降温到30度，不要过高。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-07

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