苦瓜酿肉
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老公炒肉吃腻了
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10~30分钟
| 配菜(中级)
五花肉末
腌制
、
姜蒜香菇美人椒末
1:2:1:1
、
醋,老酒,酱油
适量
、
美人椒
斜切段
、
红椒丝
点缀用
、
苦瓜横切段
2-3厘米
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1,肉末加老酒,醋,酱油,盐适量腌两小时左右(要比平时口味略咸些)2,加姜蒜美人椒香菇末辣椒油拌匀做为肉馅待用3,嫩苦瓜横切段去心,填入肉馅压实,插入红椒丝(也可切碎撒于面上)4,隔水蒸熟即可
小贴士
1,这次做时我加了辣豆瓣酱,感觉盖住了肉香和苦瓜的清苦味,所以不推荐使用 2,肉手工炖碎,不要用绞肉机,这样吃起来会更q弹
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-07-06
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