玉米烙|美食台
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自家做玉米烙,一根玉米足够,为了保证成品不松散,嘉宾老衲用了两次淀粉:第一次把煮好晾干的玉米粒,趁表面湿润裹上干淀粉;之后在炸的过程中,再加一次水淀粉,水淀粉中也可适当放一些糯米粉。这样做出的玉米烙金黄酥脆,又很好地保留了玉米的清甜。
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发布于 2016-07-05
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