牛排在家做，西餐带回家，教大家煎牛排的做法

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牛排在家做，西餐带回家。腌制好的牛排，肉质鲜嫩，操作简单，方便，适合煎牛排新手。沙朗牛排：沙朗也称肉眼，取自牛外脊的肉，中间带有一定的油花和嫩筋，口感鲜嫩，多汁，捎带点嚼劲，适合年轻人。

食材清单加入采购清单

沙朗牛排 150g

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花菜一小个

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胡萝卜一小块

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洋葱半个

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小西红柿 2个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
（1）冷冻的好易家腌制沙朗牛排，放入冷水中解冻至完全软化（不要拆开包装），洋葱洗好，切条，锅内倒少许油，将洋葱炒熟，加入一点黑胡椒粉，放入盘中摆盘，用热水将西兰花煮熟，装盘备用，小西红柿切割成两半摆盘。
步骤2/3 点击查看大图
（2）平底锅大火烧热，放入黄油，再放入牛排，一面煎1分钟至金黄色，再翻面煎至金黄色，牛排表面形成一层焦层，防止内部水分流失，最后转中小火慢慢翻面煎，不要一直翻面煎，那样会使牛排变柴
最后一步点击查看大图
（3）牛排煎好后，装盘。锅内的油不要倒掉，直接酱汁倒在锅里，可以加一点水，加热。最后浇在牛排上面，这样一份美味牛排就煎好了